Panuchos

Ingredientes

• 12 tortillas recién hechas
• 1 taza de frijol negro colado
• Aceite para freír
• Cochinita o pavo deshebrado
• Cebolla morada encurtida
• Aguacate y lechuga

Preparación

1. 1

   Calienta las tortillas en el comal hasta que se inflen.

2. 2

   Abre con cuidado una bolsa en cada una y rellénala con frijol colado.

3. 3

   Fríe en aceite caliente hasta que doren.

4. 4

   Escurre sobre papel.

5. 5

   Corona con la carne, la cebolla encurtida, la lechuga y el aguacate.