Ceviche de caracol

Ingredientes

• 500 g de caracol limpio
• 1 taza de jugo de limón
• 2 jitomates picados
• 1 cebolla morada
• 1 chile habanero
• Cilantro
• Tostadas

Preparación

1. 1

   Golpea la carne del caracol para suavizarla y pícala fina.

2. 2

   Cúbrela con el jugo de limón y déjala 20 minutos.

3. 3

   Escurre el exceso de limón.

4. 4

   Mezcla con jitomate, cebolla, cilantro y habanero muy picado.

5. 5

   Rectifica sal y sirve frío sobre tostada.